卵黄を多く使った高級五三焼カステラ。
鮮度にこだわった卵の素朴な風味とはちみつの濃厚な香り。 しっとりとした食感を追求しながらも、ふんわりとしたくちどけを楽しめます。
千鳥屋の「カステラ」は、「卵」のやさしい風味をいかに引き出すかにこだわっています。 卵の風味は鮮度がもっとも影響するというのが千鳥屋の考えです。特別な黄色い飼料を食べた鶏の卵黄は黄色が強く、色鮮やかなカステラができますが、それは風味にはさほど影響しないと思います。千鳥屋では地元の農家に特別に頼んで、産んで２日以内の卵を使用してあります。これにより産んで３日目以降がほとんどの市販の卵よりも、風味を強く残すことができます。
「卵の素朴な風味とはちみつの濃厚な香り」 「しっとりしてるのにふわふわとした柔らかさ」 「ごろごろと口の中にいつまでもころがらないような口どけの良さ」 千鳥屋のカステラを是非お試しください。